🐷🔥 La tradición de la lechona sigue pasando de generación en generación

En el marco de los talleres de cocina tradicional que adelanta la Dirección de Cultura y Turismo, tuvimos el privilegio de aprender junto a la matrona gastronómica y cocinera Judith Prada los secretos de uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía: la tradicional lechona tolimense ❤️🍽️

Durante esta enriquecedora jornada, los asistentes conocieron de primera mano las técnicas, ingredientes y saberes que durante años han dado vida a esta receta que hace parte de nuestra identidad cultural y culinaria. 👩‍🍳📖

Más que preparar un plato típico, este espacio permitió rescatar conocimientos ancestrales, valorar el trabajo de nuestras cocineras tradicionales y fortalecer el legado gastronómico que distingue a Honda y al Tolima. 🌾🤎

✨ Cada ingrediente, cada preparación y cada consejo compartido por doña Judith representan una herencia cultural que merece ser preservada y transmitida a las nuevas generaciones.

👏 Gracias a nuestros portadores de saberes por mantener vivas las tradiciones que llenan de sabor, historia y orgullo a nuestro territorio.

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